Da Dante e Ivana
non ci vuole fretta
Un dì di agosto
arrivammo una sera
con Rodolfo e Lisetta

Tra Pisa e Livorno
e’ tempio
di gastronomia
La cucina la vedi
I piatti da urlo
Mamma mia

Amici da sempre,
rivedervi ogni anno
Non date retta
alle ....
fanno solo
danno!


Con affetto
Angelo Valentini

Pappa al pomodoro con bottarga del tirreno

Vellutata di finocchi al maraschino con filetti di triglia arrostiti

Sformatino di Barberosse con crema di formaggio delicato e gamberi al vapore

Raviolo di pesce in salsa di crostacei

Linguine al nero di seppia

Bocconcini di ricciola con porcini trifolati

Gelato al pistacchi con emulsione di olio d\'oliva al profumo di arancia

Crema Catalana aromatizzata all\'anice stellato